夏バテ防止！コリコリ茎めかぶのぶっかけそうめん

2019.07.29

茎めかぶ梅しそ味を使用することで、そうめんが香りよく爽やかにいただけます。茎めかぶが加わることで食べ応えもあり、麺の量が控えめでも満足感。ダイエットにもおすすめな食べ方です♪

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維	食塩相当量
604 kcal	22.5 g	14.7 g	90.6 g	5.4 g	8.7 g

材料（1人分）

　茎めかぶ　5個包装

　そうめん　1・1/2束

　豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)　60g

　酒　大さじ1

　ナス　1/2本

　ゴマ油　小さじ1/2
　みょうが　1/2個

　貝割れ菜　1/8パック

　めんつゆ　適量

作り方

① ナスはヘタを取り縦半分に切り、耐熱容器に入れラップをかけて、電子レンジ強で約2分加熱する。

② ①を食べやすい大きさに切り、ゴマ油をまぶして和える。

③ みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。貝割れは根元を切る。

④ 鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で冷水にとる。残りの湯に酒を加え、豚肉を入れてサッと茹で、冷水にとって冷やす。

⑤ 茎めかぶとそうめんを和えて器に盛り、④の豚肉、②・③をトッピングしてめんつゆをかけていただきます。

茎わかめPOINT

わかめに含まれる「水溶性食物繊維」が善玉菌のえさとなることで腸内環境が整えられ、お通じ改善・免疫力UP・美肌効果など、体のあらゆる機能にいい影響をもたらします（詳しくはクリック：からだの内側から磨く「腸活」には茎わかめ）。特に梅しそ味にはクエン酸が含まれるため、夏バテ予防にも。茎わかめを取り入れて元気に夏を過ごしましょう！