茎わかめの簡単おつまみ3種

2020.02.20

茎わかめのシャキシャキ感と酸味・塩味がアクセントになる、簡単おつまみレシピです。お酒のお供にぜひどうぞ。

◆ちくわパクチー

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維	食塩相当量
90 kcal	4.6 g	6.2 g	11.0 g	2.2 g	2.4 g

材料（2～3人分）

茎わかめ　5個包装

ちくわ　2本

パクチー　1株

白ごま　大さじ1

ごま油　大さじ1　

作り方

① パクチーは根を切り、1㎝幅のざく切りにする。

② 茎わかめは粗みじんに切る。

③ ①・②をボウルに入れて、白ごまとゴマ油を加えて混ぜる。

④ ちくわの穴に③をギュッと奥まで詰める。

⑤ お好みで４~6等分に切る。

◆かんたん中華前菜

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維	食塩相当量
22 kcal	1.4 g	0.8 g	10.9 g	2.7 g	2.7 g

材料（2～3人分）

茎わかめ　6個包装

きゅうり　1本

塩　適量

ミニトマト　5個

A・醤油　小さじ2

　・砂糖　大さじ1

　・酢　大さじ2

　・ごま油　小さじ1

白ごま　少々

作り方

① きゅうりは蛇腹切りにして、塩をまぶす。

② ボウルにＡを合わせて、半分にカットしたミニトマト、茎わかめを加える。

③ ①がしんなりしたら流水で洗い、水気を絞る。

④ ③を食べやすい幅に切り、②に浸ける。

⑤ 皿に盛り、白ごまを振る。

◆わさびディップ

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維	食塩相当量
112 kcal	2.0 g	7.6 g	14.6 g	1.6 g	2.1 g

材料（2～3人分）

茎わかめ　4個包装

サワークリーム　45g

わさび　小さじ1~2

めんつゆ　小さじ1

クラッカー　お好みで

作り方

① 茎わかめはみじん切りにする。

② ボウルにサワークリームを練り、わさびを加える。

③ ②にめんつゆと①を加えて混ぜる。

④ クラッカーにお好みでつけていただきます。

茎わかめPOINT

“幸せホルモン”と呼ばれている「セロトニン」は腸で生産され、その約90%が腸に存在するといわれています。茎わかめに含まれる水溶性食物繊維は善玉菌のえさとなり、腸内バランスを整えてくれます。茎わかめを食べて、ストレス社会を美味しく楽しく過ごしていきましょう。（詳しくはクリック：ストレス社会に茎わかめ！？）